Как сделать тонкую близную корочку
Как популярная традиционная закуска, толщина блина напрямую влияет на вкус и вкус. За последние 10 дней дискуссия о «Как сделать блинную корочку» во всей сети оставалась высокой, особенно любители домашней кухни и блоггеры с едой, поделились своим опытом. Эта статья сочетает в себе популярные темы и практические советы по анализу ключевых шагов в детальном изготовлении коры блинчиков.
1. Анализ популярных тем в Интернете
Через сборник данных социальных платформ и пищевых форумов за последние 10 дней, следующие представлены высокочастотные дискуссии о «пиццевой коре»:
| Ключевые слова | Индекс популярности | Основное обсуждение содержание |
|---|---|---|
| Коэффициент грязи | 85% | Как соотношение муки к воде влияет на толщину корки торта |
| Время пробуждения | 78% | Взаимосвязь между продолжительностью расслабления теста и пластичностью |
| Кончики катания | 92% | Выбор инструмента и управление техникой тонкости |
| Приготовление инструментов | 65% | Разница температур между кастрюлями и электрическими сковородами |
2. Основные этапы изготовления блинной корочки
1. Соотношение материала
Согласно популярной статистике рецептов, ниже приведено лучшее соотношение:
| Материал | масса | эффект |
|---|---|---|
| Глютенная мука | 500G | Убедитесь, что мышцы нелегко сломаться |
| Теплая вода (50 ℃) | 300 мл | Улучшить тесто пластичность |
| соль | 5G | Улучшить глютеновую прочность |
2. Ключевые рабочие процедуры
(1)Добавить воду поэтапно: Залейте теплую воду за 3 раза, перемешайте, добавляя, пока не станет сухой порошок
(2)Просыпаться ≥30 минут: Покройте влажную ткань, чтобы предотвратить сушку и растрескивание поверхности, которые можно сократить до 20 минут летом
(3)Техника проката: Разверните спираль от центра в окружающую среду, чтобы сохранить равномерную силу
(4)Управление толщиной: Используйте 2-миллиметровый прокатный штифт или разделительную бумагу, чтобы помочь
3. TOP3 недавние инновационные методы
| метод | Исходная платформа | преимущество |
|---|---|---|
| Метод с помощью крахмала | Тик Ток | Уменьшите липкость теста и облегчайте раскатывание тоньше |
| Охладите лапшу пробуждения | Идти на кухню | Продлить время образования глютена |
| Силиконовая прокладка Анти-Шип | B Станция | Избегайте ломания кожи, подходит для начинающих |
4. Часто задаваемые вопросы
Согласно данным голосования по теме Weibo #Pancake Broken Skin Plan #:
| вопрос | Частота возникновения | Решение |
|---|---|---|
| Потрескавшиеся края | 41% | Добавить 1 ложку растительного масла при тесто |
| Слишком толстый центр | 33% | Поверните тесто несколько раз, когда катится тесто |
| Липкий горшок | 26% | Температура горшка повышается до 180 ℃, а затем кожура снижается |
5. Экспертный совет
1. Мастер Ван из Шаньдунской кухни подчеркнул: «Кора пиццы необходима«Три огня»— - Художественное освещение, бассейн, поверхностный свет, это основа ».
2. Food Blogger @小如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如如 �
3. Примечание на домашней кухне: целая пшеничная мука должна быть уменьшена на 20%, чтобы избежать чрезмерной твердости
Заключение: После освоения этих методов вы также можете сделать прозрачную и неразрывную кору Блин. Недавняя активность «#one Pie Coffee Challenge» в Сяохоншу показывает, что 81% пользователей успешно улучшили тонкость, настраивая время пробуждения. Рекомендуется добавить эту статью для легкой ссылки во время практической работы.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
